1、名称

青钱柳，又名青钱李、甜茶树、摇钱树等，系胡桃科青钱柳属植物，是中国特有的单种属植物，也是国家重点保护的濒危植物之一。

2、植物形态

青钱柳为落叶大乔木，裸芽被褐色腺鳞，奇数羽状复叶，小叶7~19（13），先端钝或突尖，侧生小叶基部偏歪，有细齿，上面中脉密被淡褐色毛及腺鳞，下面有腺鳞沿叶脉有毛，柔荑花序，坚果扁球形，连圆盘翅径 3~6cm，果期 9 月。

3、地理分布

广泛分布于江西、浙江、江苏、安徽、福建、台湾、湖北、四川、贵州等地的海拔 420~2500m 的山区、溪谷或石灰岩山地。

4、历史记载

《中华本草》记载：“青钱柳叶味辛、微苦、性平……”；据《全国中草药汇编》的相关记载“青钱柳树皮具有清热消肿、止痛功能，可用于治疗顽癣，其叶常被用来当茶饮”；而《中国中药资源志要》也认为“其树皮、树叶具有清热解毒，止痛功能，可用于治疗顽癣，长期以来民间用其叶片做茶……”。

5、甜茶

某些山区的居民经常以青钱柳叶子泡茶饮用，因泡出的茶汤甘甜滋润、生津止渴，长期饮用具有清热解暑、强身健体等功效，故被当地老百姓称为“甜茶”、“神茶”。

6、新资源食品

2013年国家卫计委将青钱柳叶列为新资源食品，2020年12月14日国家林业和草原局将青钱柳属列入植物新品种保护名录。

1、富含多种人体必需的微量元素

青钱柳不仅含有人体必需的钾、钙、镁、磷等常量元素，还含有对人体保健有重要作用的微量元素锰、铁、铜、锌、硒、铬、矾、锗等。其中钾、钙、镁含量高于 3000μg/g，锰、铁的含量为100～1000μg/g，锌的含量能达到 67.8μg/g。与一般茶叶相比较，青钱柳叶中铬、镍、钒的含量是普通茶叶的 10 倍，硒的含量还高于紫阳富硒茶中硒的含量。此外，对青钱柳中这些元素的化学形态进行研究后发现，这些微量元素在水中多呈可溶态，可随水一起进入人体消化道而为人体所利用。

2、富含多种对人体有益的生物活性物质

青钱柳中同时存在多种对人体有益的生物活性物质，黄酮类化合物是青钱柳中的主要活性物质，据相关研究显示，青钱柳黄酮主要由山奈酚、槲皮素、异槲、皮苷三个黄酮类单体组成，含量能达到 6mg/g。此外，青钱柳中还含有大量多糖物质、三萜物质、以及维生素 A、维生素 E、蒽醌、内酯、胡萝卜素及胡萝卜苷、β2 谷甾醇、咖啡因、棕榈酸、硬脂酸、山俞酸、肌醇等化合物。

3、富含天然甜味物质

青钱柳甙Ⅰ是一种三萜皂甙，它是目前世界上发现的 40 种具有甜味的天然化合物之一，其甜度约为蔗糖的 250 倍。

1、降血糖

青钱柳通过减轻和修复胰岛细胞的损伤，促进胰岛素分泌，调节胰岛素代谢来维持正常血糖，而且能够抑制肝糖异升来调节血糖；通过抑制AD葡萄糖苷酶活性，从而可抑制葡萄糖吸收、提高对葡萄糖的耐受能力，达到降血糖作用。

2、降血压

青钱柳具有恢复病变胰岛β细胞的结构和功能，增加外围组织的胰岛素受体，从而起到降血压的作用。

3、降血脂

青钱柳叶中含有的皂苷、三萜、黄酮、多糖等有效成分，具有很强的降血脂作用，特别是微营养硒能有效改善脂质代谢，对人体中血清总胆固醇的升高具有明显的抑制作用。

4、抗衰老

青钱柳富含硒、锗、类黄酮、维生素等营养成分，其中硒和维生素E相结合是一种重要的体内自由基清除剂，有机锗具有抗脂质氧化作用，类黄酮可调节机体的生理功能，起到神奇的抗衰老作用。